7 Kuliner Khas Betawi Membuat Lidah Anda Bergoyang

7 Kuliner Khas Betawi Membuat Lidah Anda Bergoyang

Di era Milineal sekarang kuliner khas Nusantara sudah mulai hilang dan digantikan oleh kuliner khas dari budaya barat. Seperti contohnya dari Kebudayaan  Betawi, ada beberapa kuliner khas Betawi yang sudah tidak dikenal lagi dimasyarakat dan semakin lama kuliner Betawi itu hilang, karena sudah tidak ada lagi masyarakat mau untuk melestarikan kuliner khas tersebut.

Citra rasa yang hadir dalam masakan Betawi sangatlah khas dan unik. Bagi kalian yang pecinta kuliner harus mencicipi beberapa makanan khas Betawi, diantaranya :

1.      Sayur Asem

Kuliner ini berciri khas dari kuahnya yang asam. Bahan-bahan yang sering digunakan adalah kacang tanah, nangka muda, melinjo, belimbing sayur, labu siam, kacang panjang, dan asam jawa. Sering juga digunakan jagung dalam masakan ini.

Lebih nikmat lagi,  jika sayur ini disajikan dengan kuah yang cukup pedas. Karena perpaduan antara kuah pedas dan asam sangatlah nikmat dan juga bikin mata seger.

2.Gado – Gado Betawi     

Makanan tradisional betawi selanjutnya adalah gado-gado betawi. Gado-gado sendiri berarti campur aduk dalam bahasa Betawi adalah favorit masyarakat Betawi. Berbagai jenis sayur yang di rebus bersama kentang, tahu, tempe dan telur yang disiram dengan bumbu kacang dan taburan kerupuk menjadikan hidangan ini digemari banyak orang. Kuliner khas betawi ini sangat nikmat disantap dengan nasi atau disajikan bersama lontong.

3.Kue Ape     

Kue tradisional Betawi ini mirip dengan kue cucur pandan ini bernama kue ape. Kue ini memiliki tekstur garing dan renyah di bagian pinggirnya yang terbuat dari pandan sehingga berwarna hijau. Kue ape biasanya dijual dengan gerobak yang sering kita jumpai di pinggir jalan.

4.      Putu Mayang 

Putu mayang adalah kue tradisional khas Betawi yang dibuat dari tepung kanji atau tepung beras  berbentuk seperti mie, dengan campuran santan kelapa, lalu disajikan dengan kinca atau gula jawa cair. Biasanya tepung beras diberi warna-warni agar menarik pembeli.

 5.Bir Pletok      

Kuliner Betawi satu ini adalah minuman khas Betawi. Bir pletok bukanlah bir biasa. Bir ini memiliki manfaat kesehatan dan tidak membuat mabuk karena tidak mengandung alkohol. Bir ini dibuat dengan bahan dasar rempah-rempah khas Indonesia dengan campuran jahe, daun pandan wangi serta serai. Untuk menarik pembeli, bir ini biasanya dicampur dengan tambahan kayu secang, yang akan membuat warna bir menjadi merah ketika ditambahkan dengan air panas.

6.Es Selendang Mayang       

Makanan khas betawi selendang mayang ini berwarna merah yang dihasilkan dari adonan tepung beras merah yang dicampur dengan santan. Es selendang mayang berisi kue talam berwarna merah di atasnya dan putih di bawahnya yang dipotong tipis-tipis yang dicelupkan ke dalam santan cair yang telah diberi sirup dan es batu.

7.Es Kolang – Kaling      

Kolang kaling sangat cocok diolah menjadi dessert yang manis.Makanan yang sering disebut buah atap ini berasal dari biji buah aren yang difermentasikan. Teksturnya lembut dan legit. Sebenarnya, kolang kaling seringkali dimasak bersama bahan pewarna, seperti sirup.